春季适合吃哪些蔬菜呢
时间: 2019-02-25

气节蔬菜巧养生

此外,对患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说,春笋可能是致病因素,轻易造成胃出血、肝病加重等不良结果。儿童多吃春笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响成长发育。另外,春笋还易引起荨麻疹。为防止浮现过敏,吃笋应先少量尝点。

春笋作为春季特有的新颖蔬菜,深受人们的爱好。春笋味道油腻鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜好吃。但笋岂但难溶性草酸钙含量较多,容易诱发结石,而且食用时如果处置不当,还会使人接触到有毒物资“氰化氢”,其可妨碍细胞对氧的利用,危害健康,因此不宜多吃。

春季每人每餐食用春笋最好不要超过半根。同时新鲜竹笋决不能洗洗就吃,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉有毛糙纤维的根部,而后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟,去除草酸钙跟有毒物质。

香菜具备“温中健胃”的作用,能促进四处血液循环,因而很多人时常爱好吃香菜,但春天并分歧适多食香菜。由于香菜性温,存在温热、发疮的作用,而春季多风干燥,易发口腔、口角炎症跟皮肤病,吃香菜可能会诱发或加重这些病症。此外,多食或久食香菜会耗气、损精神,可能导致气虚,引发或加重“春困”气象。本身有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡或平素自汗、乏力、疲惫及易患感冒的气虚患者,产后、病后初愈的市民更应和香菜保持距离,谨防加重病情。

春天肝气旺,肝旺则克犯脾胃,所以要特别留心脾胃的保养。专家倡导春天避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食品,防备进一步损害肠胃功能,能够多吃点红枣、莲子、山药等可能健脾胃。在众多的蔬菜之中,最适合养肝的是菠菜。

菠菜最养肝



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